Jinxiang Garlic sîrek spî ye ku li wîlayeta Jinxing li Chinaînê tê mezin kirin, ku li wir ax û hewaya baş bandorê li şert û mercên mezinbûnê dike.Jinxing ji salên 1980î ve wek paytexta sîr ya Çînê tê naskirin û hinartina vê berhema bêhempa di 20 salên borî de %70 ji tevahiya bazara sîr li cîhanê girtiye.Li derve, sîr xwedan çermek e ku bi rengek zelal spî ye û bi rengek standard û qelew e.Di hundurê hundur de, ji heşt heta yanzdeh kulîlk bi bîhnek hûrgelek tûj û bîhnek nerm germ hene.Di hin cûreyên sîr Jinxiang de, naveroka hêmanên şopê yên mîna selenium dikare 60 carî ji yên sîr standard zêdetir be.
Wê wek tamxweş, wek çerezê bikar bînin an jî bi pîvaz, tomato, zencîr, nan û rûnê zeytûnê re bikin hev.